Um estudo recente apontou que o consumo de amendoim torrado e sem sal pode trazer benefícios importantes para a saúde do cérebro. A pesquisa foi conduzida por nutricionistas da Universidade de Maastricht, na Holanda, e revelou que a ingestão diária de 60 gramas do alimento pode melhorar o fluxo sanguíneo cerebral, com reflexos positivos na memória verbal.

Os resultados do estudo foram publicados em novembro no periódico Clinical Nutrition. Além dos ganhos cognitivos, os pesquisadores observaram efeitos benéficos sobre a pressão arterial dos participantes que seguiram a dieta recomendada ao longo do experimento.

Resultados positivos na memória e na circulação cerebral

A investigação envolveu 31 adultos saudáveis, com idades entre 60 e 75 anos, que consumiram amendoim diariamente por um período de 16 semanas. Ao final do acompanhamento, os exames indicaram melhora consistente em diferentes indicadores de saúde.

De acordo com os dados coletados, o fluxo sanguíneo cerebral apresentou aumento médio de 3,6%, enquanto a memória verbal — capacidade relacionada à articulação e evocação de palavras — registrou avanço de 5,8%. Também foi observada redução significativa da pressão arterial sistólica e da pressão de pulso, com quedas de 5 mmHg e 4 mmHg, respectivamente.

Para o nutricionista Peter Joris, autor principal do estudo, a melhora do fluxo sanguíneo cerebral é um sinal relevante de saúde do sistema circulatório do cérebro. Segundo ele, esse indicador reflete a quantidade de sangue responsável por levar oxigênio e nutrientes essenciais ao órgão, sendo a evolução observada no estudo um resultado expressivo e animador para a saúde cerebral.